Gabriel Remondetto: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (27)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Food protein-based materials as nutraceutical delivery systems

Lingyun Chen, Gabriel E. Remondetto, Muriel Subirade

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 614 KB

english, 2006

2

Soy protein cold-set hydrogels as controlled delivery devices for nutraceutical compounds

Anne Maltais, Gabriel E. Remondetto, Muriel Subirade

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 487 KB

english, 2009

3

Tabletted soy protein cold-set hydrogels as carriers of nutraceutical substances

Anne Maltais, Gabriel E. Remondetto, Muriel Subirade

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 586 KB

english, 2010

4

Molecular mechanisms of Fe2+-induced β-lactoglobulin cold gelation

Gabriel E. Remondetto, Muriel Subirade

Журнал:

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 271 KB

english, 2003

5

Kinetics of the breakdown of cross-linked soy protein films for drug delivery

Lingyun Chen, Gabriel Remondetto, Mahmoud Rouabhia, Muriel Subirade

Журнал:

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 350 KB

english, 2008

6

Interaction of epigallocatechin-3-gallate with β-lactoglobulin: molecular characterization and biological implication

Raquel Zorilla, Li Liang, Gabriel Remondetto, Muriel Subirade

Журнал:

Dairy Science & Technology (EDP Sciences)

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 599 KB

english, 2011

7

Characterization and evaluation of whey protein-based biofilms as substrates for in vitro cell cultures

Vanessa Gilbert, Mahmoud Rouabhia, Hongxum Wang, Anne-Lise Arnould, Gabriel Remondetto, Muriel Subirade

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 954 KB

english, 2005

8

Formation of Soy Protein Isolate Cold-set Gels: Protein and Salt Effects

Anne Maltais, Gabriel E. Remondetto, Rolando Gonzalez, Muriel Subirade

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 268 KB

english, 2005

9

Thermal kinetic degradation of anthocyanins in a roselle (Hibiscus sabdariffa L. cv. ‘Criollo’) infusion

Domínguez-López Aurelio, Remondetto Gabriel Edgardo, Salvador Navarro-Galindo

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 200 KB

english, 2008

10

Cold gelation of β-lactoglobulin oil-in-water emulsions

Valérie Leung Sok Line, Gabriel E. Remondetto, Muriel Subirade

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 535 KB

english, 2005

11

Mechanisms involved in the formation and structure of soya protein cold-set gels: A molecular and supramolecular investigation

Anne Maltais, Gabriel E. Remondetto, Muriel Subirade

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 584 KB

english, 2008

12

In vitro release of α-tocopherol from emulsion-loaded β-lactoglobulin gels

Li Liang, Valerie Leung Sok Line, Gabriel E. Remondetto, Muriel Subirade

Журнал:

International Dairy Journal

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 368 KB

english, 2010

13

Use of whey protein beads as a new carrier system for recombinant yeasts in human digestive tract

Géraldine Hébrard, Stéphanie Blanquet, Eric Beyssac, Gabriel Remondetto, Muriel Subirade, Monique Alric

Журнал:

Journal of Biotechnology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 584 KB

english, 2006

14

Anticarsia gemmatalis nuclear polyhedrosis virus replication in serum-free and serum-reduced insect cell cultures

Juan D. Claus, Gabriel E. Remondetto, Sergio A. Guerrero, Ana M. Demonte, Marcelo Murguía, Alberto J. Marcipar

Журнал:

Journal of Biotechnology

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 809 KB

english, 1993

15

Effects of gastrointestinal pH conditions on the stability of the β-lactoglobulin/vitamin D3 complex and on the solubility of vitamin D3

Diarrassouba, Fatoumata, Remondetto, Gabriel, Liang, Li, Garrait, Ghislain, Beyssac, Eric, Subirade, Muriel

Журнал:

Food Research International

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 378 KB

english, 2013

16

Iron Availability from Whey Protein Hydrogels: An in Vitro Study

Remondetto, Gabriel E., Beyssac, Erick, Subirade, Muriel

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 268 KB

english, 2004

17

Increased stability and protease resistance of the β-lactoglobulin/vitamin D3 complex

Diarrassouba, Fatoumata, Garrait, Ghislain, Remondetto, Gabriel, Alvarez, Pedro, Beyssac, Eric, Subirade, Muriel

Журнал:

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 632 KB

english, 2014

18

Nanocomplex formation between riboflavin and β-lactoglobulin: Spectroscopic investigation and biological characterization

Diarrassouba, Fatoumata, Liang, Li, Remondetto, Gabriel, Subirade, Muriel

Журнал:

Food Research International

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.07 MB

english, 2013

19

Improved bioavailability of vitamin D3 using a β-lactoglobulin-based coagulum

Diarrassouba, Fatoumata, Garrait, Ghislain, Remondetto, Gabriel, Alvarez, Pedro, Beyssac, Eric, Subirade, Muriel

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 712 KB

english, 2015

20

Tryptophan-Mediated Denaturation of β-Lactoglobulin A by UV Irradiation

Kehoe, Joseph J., Remondetto, Gabriel E., Subirade, Muriel, Morris, Edwin R., Brodkorb, André

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 981 KB

english, 2008

21

Self-assembly of β-lactoglobulin and egg white lysozyme as a potential carrier for nutraceuticals

Diarrassouba, Fatoumata, Remondetto, Gabriel, Garrait, Ghislain, Alvarez, Pedro, Beyssac, Eric, Subirade, Muriel

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.03 MB

english, 2015

22

Predictive Response Surface Model for Heat-Induced Rheological Changes and Aggregation of Whey Protein Concentrate

Alvarez, Pedro A., Emond, Charles, Gomaa, Ahmed, Remondetto, Gabriel E., Subirade, Muriel

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.04 MB

english, 2015

23

Food protein-based microspheres for increased uptake of vitamin D3

Diarrassouba, Fatoumata, Garrait, Ghislain, Remondetto, Gabriel, Alvarez, Pedro, Beyssac, Eric, Subirade, Muriel

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 838 KB

english, 2015

24

Investigation of the protective effect of whey proteins on lactococcal phages during heat treatment at various pH

Geagea, Hany, Gomaa, Ahmed I., Remondetto, Gabriel, Moineau, Sylvain, Subirade, Muriel

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.65 MB

english, 2015

25

Tea extract render probiotic Lactobacillus helveticus more resistant to oxygen exposure through lipid modification mechanism

Gaudreau, Hélène, Champagne, Claude P., Remondetto, Gabriel E., Alvarez, Pedro A., Gomaa, Ahmed, Subirade, Muriel

Журнал:

Food Research International

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 682 KB

english, 2015

26

Co-encapsulation of Lactobacillus helveticus cells and green tea extract: Influence on cell survival in simulated gastrointestinal conditions

Gaudreau, Hélène, Champagne, Claude P., Remondetto, Gabriel E., Gomaa, Ahmed, Subirade, Muriel

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 653 KB

english, 2016

27

Molecular Structure of Lactoferrin Influences the Thermal Resistance of Lactococcal Phages

Geagea, Hany, Gomaa, Ahmed, Remondetto, Gabriel, Moineau, Sylvain, Subirade, Muriel

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.40 MB

english, 2017